POMARANČE IN SLADKORNA BOLEZEN?
MED POMARANČE IN SLADKORNA BOLEZEN
Pozimi je izbira svežega sadja in zelenjave precej omejena, zato so agrumi vedno prava izbira za osebe s sladkorno boleznijo.
Pomaranče spadajo med citruse in vsebujejo velike količine vitamina C, podobno kot drugi agrumi. Posebnost pomaranč pa je, da so bogat vir folne kisline, vitaminov skupine B ter pomemben vir kalija, likopena in beta-karotena. Prav tako lahko pomagajo pri preprečevanju raka na debelem črevesu in želodcu, zmanjšajo tveganje za nastanek sive mrene ter izboljšajo absorpcijo železa v telesu.
ALI SE POMARANČE VKLAPLAJO V PREHRANO ZA DIABETIKE IN KOLIKO JIH SMEMO POJESTI?
Pomaranče imajo nizek glikemični indeks (42) in jih je priporočljivo uživati, vendar z omejitvijo na največ eno dnevno. Nutricionisti priporočajo uživanje svežih pomaranč brez toplotne ali kakršne koli druge obdelave (razen lupljenja). Pomarančo lahko zaužijete kot desert ali kot manjši prigrizek. V tej količini ne bo vplivala na raven sladkorja, telo pa bo oskrbljeno s širokim spektrom mineralov, vitaminov in vlaknin.
POMARANČNI SOK
Sveže iztisnjen pomarančni sok iz ene večje pomaranče je bogat z bistvenimi hranilnimi snovmi. Približno 2,5 dcl svežega soka vsebuje približno 110 kcal, 2 g beljakovin in 26 g ogljikovih hidratov.
Koristi tega soka pri sladkorni bolezni niso povsem neizpodbitne:
- Pri mletju pomaranče groba vlakna izgubijo nekaj svojih lastnosti, glikemični indeks pa se zviša.
- Le del vlaknin preide v sok z mehko vsebino, zato lahko uživanje soka povzroči povišanje sladkorja v krvi pri sladkorni bolezni. Cela pomaranča je za diabetike veliko bolj zdrava kot kozarec soka.
- Pomarančni nektarji pri sladkorni bolezni niso priporočljivi, saj vsebujejo dodan sladkor. Sok v nektarjih je rekonstituiran in predstavlja približno 50 % pijače, preostalo pa so voda, sladkor in citronska kislina. Iz istega razloga diabetikom tipa 2 niso priporočljivi pomarančni džemi, želeji, marmelade in kandirano sadje.
Če imate radi pomaranče in imate sladkorno bolezen, poskusite Bolero instant napitek z okusom pomaranče, ki ima enak okus kot sveže iztisnjen sok, vendar brez sladkorja. Napitek je sladkan s stevio in nima omejitev za uživanje čez dan.