MOJITO CHEESECAKE

PODLAGA IZ PIŠKOTOV

Sestavine:

• 250 g mletih piškotov po izbiri
• 50 g kokosa
• 1 žlica sladkorja v prahu ali nekaj kapljic stevie
• 100 g stopljenega masla
• 150 ml mleka

KREMA
Sestavine:

• 250 g skute
• pol vrečke BOLERO z okusom mojito ali limeta (vrečka 9 g)
• 1 žlica vaniljeve arome
• lupinica 1 limete
• sok polovice limete
• 250 ml sladke smetane
• 1 vrečka želatine + 4 žlice hladne vode
• DEKORACIJA
• limeta, smetana, kokos, lističi mete

Priprava:

Podlaga iz piškotov: Zmešajte vse suhe sestavine, nato dodajte mokre sestavine in premešajte. Mešanico prenesite v model in dobro pritisnite ob dno.

Krema: Pripravite želatino po navodilih na vrečki. S mikserjem stepite skuto, BOLERO, vaniljevo aromo, sok in lupinico limete. Na koncu dodajte sladko smetano in vse skupaj dobro premešajte. Želatina je nabreknila, segrejte jo na kratko (približno 30 sekund) v mikrovalovni pečici ali nad paro, da se raztopi. V raztopljeno želatino dodajte 1-2 žlici kreme (da se izognete nastajanju grudic), nato vse skupaj zmešajte v kremo.

Kremo enakomerno porazdelite po podlagi iz piškotov in pustite, da stoji v zamrzovalniku (če jo želite čim prej jesti) ali v hladilniku čez noč.

orta ima približno 617 kcal na kos (6 kosov)

OH: 57,1 g
Maščobe: 36,9 g
Beljakovine: 14,8 g